味库百科| 如何打出好看的蛋花？ - 腾讯视频
不知道为什么，无论是做西红柿蛋花汤，或是简单的鸡蛋茶，打出来的蛋花总是一坨一坨的，要不就是碎碎烂烂的，看得一点食欲都木有，到底怎样才能打出漂亮的蛋花？
像紫菜一样薄薄的，半透明、小片状的蛋花，在汤里面慢慢地舒展的，漂亮的蛋花！
通常你搜到的答案是：先把蛋在碗里打散，水沸后熄火，把蛋液成线状缓慢地倒进水里。结果，然并卵......
今天，我们就实力分享一个小妙招，只需借助一件小道具，包你打出漂亮的蛋花。如果不行，你找我！
◎ 鸡蛋打散，水沸腾后，将蛋液透过漏勺倒入锅中，然后立马关火，漂亮的蛋花就出现啦！
这个小技能帮到你了吗？如果你有更好的办法，欢迎留言！